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2023的五月，全球三大食品展之一的SIAL西雅展又在上海新国际博览中心拉开帷幕，本次展会吸引全球4500多家企业参展以及全球超过150000位专业人士的共同参与，为来自各地的特色食品品牌提供了贸易与交流的平台。时隔三年，在瑞典驻华大使馆的协助下，瑞典贸易与投资促进委员会携食品推广项目”TrySwedish品味瑞典”以及多家瑞典食品和保健品牌，再次在上海SIAL西雅展与中国消费者见面。

在5月18日SIAL西雅展正式拉开帷幕的当天，瑞典驻上海总领事 Marie-Claire Swärd Capra 女士和瑞典驻华大使馆林业和农业事务参赞 Magnus Carnwall 先生莅临TrySwedish瑞典国家展区，与TrySwedish项目组成员共同向参会者推介集瑞典的饮食文化和特色美食。

”Try Swedish品味瑞典“是瑞典贸易和投资委员会所拥有的品牌平台，宗旨是协助瑞典食品饮料企业在全球的业务拓展。TrySwedish品味瑞典致力于推介来自瑞典的美食佳饮、饮食文化，以及瑞典的健康生活方式，让消费者更加了解瑞典及瑞典美食。TrySwedish也于去年在天猫国际开设了瑞典国家馆，汇集了多个来自瑞典的健康品牌，由国家背书，从品牌直采，全力保障品质标准。作为瑞典政府在华官方机构，瑞典贸易与投资委员会（Business Sweden）为瑞典企业在华发展赋能，同时也助力中国企业对瑞投资，为中瑞间贸易往来搭建坚实的桥梁。

此次参加西雅展的瑞典企业分别来自健康食品、植物基饮料、酒类、婴幼儿辅食、休闲零食等多个领域，逾20家品牌向参会的专业观众展示了品牌历史及其产品特色。其中，专注植物基产品的Green Dairy为大家带来了特色燕麦冰激凌，Findus凭借其种类丰富的预制食品在现场试吃中获得一致点赞好评，奶粉品牌Semper也带来了他们全球首创的融合燕麦蛋白、乳蛋白和酪蛋白的儿童燕麦奶粉麦高高，此外瑞典蒸馏酒生产商W&B of Sweden的一款名为“龙血”的伏特加因其富有个性的包装和柔和清冽的口感俘获了一大批年轻消费者的青睐。展会现场也设有一对一洽谈区，活动过程中已有不少国内买家与瑞典品牌的代表面对面进行了深入的交流沟通。

瑞典一直以来都高度重视食品安全。瑞典食品管理遵循消费者至上基本原则，食品管理法规完善，主管政府部门单一，职责明确。食品安全管理体系高效、透明、可靠，确保“从田间到餐桌”的品质保障。

瑞典企业一向追求食品创新，往往在一些细分领域能做专做精，就像本次共同参展的瑞典天然虾青素领导者AstaReal，作为世界上第一家商业生产天然虾青素的企业，从1988年就已经开始从事关于雨生红球藻培育的研究，并一直走在该领域创新的前列。

为了能让中国买家更好地感受瑞典风味特色，TrySwedish特地邀请了瑞典驻华大使馆行政总厨Mattias Lundahl，结合瑞典和中国当地食材，精心制作了好看又好吃的瑞典美食，有黑麦面包搭配素肉丸子，再用特质的红菜头酱汁做点缀，饱腹的同时也不会觉得腻。还有瑞典鱼子酱佐以传统瑞典原料制作的小食，不仅口感丰富，更能满足消费者猎奇的心理。最后餐后甜点来一杯瑞典AXA草莓酸奶口味麦片淋上来自FELIX的越橘果酱就再合适不过了，搭配Orink燕麦饮健康又美味。现场吸引了众多参会者前来品尝，大家也都对这纯粹又原汁原味的瑞典味道纷纷赞不绝口。

TrySwedish项目携众多瑞典品牌再次参展，希望能为中国消费者带来更多的瑞典健康美味，感受瑞典独属的美食文化。